[導(dǎo)讀] 為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)技術(shù)水平，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，農(nóng)業(yè)部決定2017年繼續(xù)對水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)開展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類毒素等項目的檢測能力驗證工作，涉液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用等儀器檢測方法。
農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展2017年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證工作的通知
為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)技術(shù)水平，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，農(nóng)業(yè)部決定2017年繼續(xù)對水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)開展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類毒素等項目的檢測能力驗證工作，涉液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用等儀器檢測方法。
為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)技術(shù)水平，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，我部決定2017年繼續(xù)對水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)開展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類毒素等項目的檢測能力驗證工作(以下簡稱“檢測能力驗證”)?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下。
一、組織方式及任務(wù)分工
本年度水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證工作由我部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)一組織，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心(以下簡稱“水科院質(zhì)標(biāo)中心”)具體實施，有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)參與實施。水科院質(zhì)標(biāo)中心負責(zé)檢測能力驗證技術(shù)方案制定、報名、結(jié)果收集匯總，并形成能力驗證結(jié)果報告;國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海)為本年度檢測能力驗證的技術(shù)支持單位，配合水科院質(zhì)標(biāo)中心開展檢測能力驗證樣品的制備、發(fā)放等工作。
二、驗證項目、檢測方法及參加單位
(一)驗證項目
水產(chǎn)品中藥物殘留檢測：氯霉素和硝基呋喃類代謝物。
水產(chǎn)品中重金屬檢測：鎘。
貝類毒素檢測：麻痹性貝類毒素。
(二)檢測方法
氯霉素：《水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法》(SC/T 3018-2004)或《動物源食品中氯霉素殘留量的測定 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部781號公告-2-2006)等。
硝基呋喃類代謝物：《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006)。
鎘:《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定》(GB 5009.15-2014)。
麻痹性貝類毒素：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 貝類中麻痹性貝類毒素的測定-小鼠生物法》(GB 5009.213-2016)。
(三)參加單位
承擔(dān)2017年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)的質(zhì)檢機構(gòu)必須參加水產(chǎn)品中藥物殘留檢測能力驗證，承擔(dān)2017年貝類、重點水產(chǎn)品等監(jiān)測任務(wù)的單位必須參加水產(chǎn)品中重金屬及貝類毒素檢測能力驗證，其他相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)可自愿選項參加檢測能力驗證。
三、進度安排
(一)驗證報名。參加2017年檢測能力驗證的水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)要及時填寫《2017年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力驗證報名表》(見附件1)，明確本單位參加的檢測能力驗證項目和樣品領(lǐng)取方式及地點，于3月15日前報名至水科院質(zhì)標(biāo)中心。
(二)樣品領(lǐng)取。氯霉素和硝基呋喃類代謝物殘留驗證樣品于3月19日發(fā)放，請參加檢測能力驗證的單位根據(jù)報名情況自行前往北京、上海、青島3個驗證樣品發(fā)放點領(lǐng)取樣品;鎘和麻痹性貝類毒素驗證樣品于5月23日發(fā)放，請參加檢測能力驗證的單位根據(jù)報名情況選擇郵寄或自行前往驗證樣品發(fā)放地點(上海)領(lǐng)取樣品。
(三)樣品檢測。參加單位須在領(lǐng)取樣品后96小時內(nèi)完成檢測工作，并按規(guī)定格式(見附件2)填報檢測結(jié)果。加蓋公章的檢測結(jié)果傳真至水科院質(zhì)標(biāo)中心;檢測結(jié)果原始記錄和相關(guān)譜圖等以特快專遞形式寄至水科院質(zhì)標(biāo)中心(以寄出的郵戳為準(zhǔn))。
(四)補驗工作。對于檢測能力驗證結(jié)果不合格的質(zhì)檢機構(gòu)，經(jīng)過書面申請允許補驗一次。補驗申請應(yīng)在接到檢測能力驗證結(jié)果通報后的15個工作日內(nèi)向水科院質(zhì)標(biāo)中心提交。氯霉素和硝基呋喃類代謝物殘留補驗在8月底前完成，鎘和麻痹性貝類毒素補驗在9月底前完成。
(五)結(jié)果報告。水科院質(zhì)標(biāo)中心應(yīng)在檢測能力驗證工作和補驗工作結(jié)束后的15個工作日內(nèi)，組織專家組對驗證結(jié)果進行會商、評審，將形成的檢測能力驗證結(jié)果報告報送我部漁業(yè)漁政管理局。
四、有關(guān)要求
(一)水科院質(zhì)標(biāo)中心及技術(shù)支撐單位要高度重視檢測能力驗證工作，并根據(jù)本通知要求和進度安排科學(xué)制定實施方案，及時準(zhǔn)確制備和發(fā)放樣品，認真研判檢測結(jié)果，按時完成檢測能力驗證工作。
(二)各水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)要認真對待本年度檢測能力驗證工作。有下列情形之一的，我部將取消其承擔(dān)我部相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測任務(wù)資格：一是不參加或未通過本年度檢測能力驗證(含補驗)的;二是檢測能力驗證樣品未在本單位檢測，或進行分包檢測的;三是在檢測過程中相互詢問檢測結(jié)果、偽造檢測結(jié)果或其他弄虛作假行為的。
檢測能力驗證過程中有關(guān)組織工作問題請與我部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)系，有關(guān)技術(shù)問題請與水科院質(zhì)標(biāo)中心聯(lián)系。
農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局科技與質(zhì)量監(jiān)管處 劉莎莎，電話：(010)59192950，傳真：(010)59192990。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心 劉歡、李晉成，電話：(010)68690715，傳真：(010)68672898， 郵寄地址：北京市豐臺區(qū)永定路南青塔150號(郵編：100141)。
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